がっつり、スルリ
脂っこい食事についてはなんだかんだと
賛否両論が止みませんが、筆者自身は
特に忌避する事なく戴きたい時は戴き、
一寸気が乗らないという時は自分の中で
理由付けをきちんとした上で今日の所は、
と回避する様にしております。
脂っこく量のかさばる食事で凡その人に
親しい存在と思われるものは何か。
その問にはラーメンと答えておけばそうそう
しくじる事はないでしょう。
少なくとも筆者はそう回答致します。
味付けの如何を問わず、脂の旨みで勝負する
料理と認識しておりますので。
大阪駅前第３ビル地下1階に存在するこの店、
朝昼夜と営業形態が違うとの話もありますが、
筆者はラーメン屋として認識しております。
3玉まで替え玉無料という設定をどうとるか。
筆者が感じたのは替え玉３玉目でもそれなりに
しっかりしたスープの旨み。
ラーメン一杯分の値段でそこまで愉しめるなら
元は充分にとれておりましょう。
どう旨く喰うか。
そう言う工夫も外食には必要かと。
